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          一兩雞內金,堪稱一兩金,春食更能養肝脾

          時間:2024-02-28 來源:李金蘭 發布人:李金蘭 瀏覽:
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          雞內金原名“肶胵里黃皮”,始載于《神農本草經》。其是雉科動物家雞的干燥沙囊內壁,有“雞中黃金”之美譽。

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          雞內金味甘,平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。具有健胃消食,澀精止遺,通淋化石之功效。主治食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛,膽脹脅痛等。

          臨床應用

          1.消食積:與神曲、山楂、麥芽合用,治療食積不消,如保和丸。

          2.治療小兒疳積:《滇南本草》記載雞內金“治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積”。臨床常將雞內金與白術、山藥、使君子等同用。

          3.消石積:常與金錢草、海金沙、郁金等同用以通淋化石,治砂石淋證。如三金排石湯。

          4.消酒積:即解酒,《本草綱目》中就有用雞內金消酒積的記載。因為雞內金能助消化、健脾胃,從而促進酒液的代謝,達到解酒的目的。

          5.治遺尿、遺精:常與菟絲子、桑螵蛸等合用以澀精止遺。

          6.消瘀積:張錫純提出其為消化瘀積之要藥,常用于治療子宮肌瘤、閉經、乳腺增生等婦科疾患。

          7.治消渴:消渴多因過食膏粱厚味,膩脾滯胃內生積熱,積熱日久耗傷津液,氣血運行不暢導致瘀積。雞內金一消食積以清脾胃之積熱,二消瘀積以通經絡之瘀滯,三促進脾胃運化水谷精微。

          8.斂瘡瘍:相關古籍中均有雞內金用來治療小兒鵝口、口瘡、癰疽、瘡毒等瘡瘍疾病的記載?,F代醫家還用其治療化療所致口腔潰瘍、胃潰瘍等疾病,療效確切。

          養生食療妙用

          1.雞內金山藥粥

          原料:雞內金6克、山藥50克、粳米50克。

          做法:雞內金烘干研末,粳米加山藥煮粥至熟后加雞內金末,稍沸即成。

          功效:補脾健胃,消食止瀉。

          2.雞內金蒸雞蛋

          原料:雞內金粉2克,雞蛋3枚,鹽、蔥花少許。

          做法:碗中打入3枚雞蛋,將雞蛋均勻打散,加入雞內金粉、適量鹽及水,將其均勻混合,撇沫。蓋上保鮮膜,上鍋蒸約10分鐘,撒上蔥花點綴,即可食用。

          功效:消食健胃。

          3.益脾餅

          原料:紅棗250克、雞內金15克、白術10克、干姜10克、面粉500克。

          做法:先將白術、干姜、紅棗一同煎煮,紅棗煮熟去核后壓泥,留取藥汁;其次將雞內金研磨成細粉;再將雞內金粉、棗泥、面粉和藥汁,揉成面團制餅,烙熟即可食用。

          功效:健脾和胃。

          特別注意

          ?現代藥理研究發現雞內金內含微量蛋白酶、淀粉酶等,故不宜與富含鞣酸的食物同用,如咖啡、茶、柿子、蘋果等,以免減弱其療效。

          ?雞內金消食化積之力強,故脾虛無積滯者不宜多食。

          ?雞內金可消瘀積,故孕婦慎用。

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